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    调查显示，厨师已经成为全球十大高薪职业之一，成为前景为广阔的高收入阶层。面对目前国内餐饮业良好的发展态势，餐饮业人才却发生了空前的变化，“厨师人才荒”已经成为阻碍餐饮业发展的 问题。据 餐饮行业调查显示，未来10年，中国厨师需求总量达600多万，如今的高级厨师成了千金难得一求的“抢手货”。
   很早以前由于生活条件的限制，很多人总以为做饭其实是一件挺简单的事，无非就是炒两个菜填饱肚子了事，可现在谁也不会这么认为了。随着现代社会的发展，人们的生活逐步改善了，对吃的要求也在不断地提高，甚至已经上升到生活享受、生活品味的层次。
 



    回顾过去3年的餐饮环境，厨师们直指变化太快了，竞争与学习压力让厨师们感觉被追着跑。其中，新奇食材的流行速度极快，很多厨师表示来不及学习与使用。 同时，食客们对菜品的追求，变得越来越“花心”。厨师这个似乎在固有印象中师徒口口相传，只要勤奋就能有口饭吃的职业，在大环境的要求下，被不断要求“创新”!

   如何创新?创新的灵感究竟来源于哪里?

  好灵感来源于“催化剂”很多厨师会有个误区，觉得创新就该颠覆传统，其实有时候我们可以循序渐进，在传统的基础上进行新的创作。




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虎振烹饪电脑培训学校保证学会



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